การศึกษาล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่สูงขึ้นใน บาคาร่าเว็บตรง คอเลสเตอรอลมีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดในคนส่วนใหญ่,”สมิ ธ กล่าวว่า. “ซึ่งหมายความว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่สําคัญระหว่างการบริโภคอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงกว่ากับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของคุณ”
อย่างไรก็ตามนักวิจัยยังห่างไกลจากการเห็นด้วยกับปัญหานี้ แม้ว่าการศึกษา (เปิดในแท็บใหม่) ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคสูงของคอเลสเตอรอลในอาหารอาจไม่ได้เสมอเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ,
มันยังสามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ.
ตามการวิเคราะห์เมตาที่ตีพิมพ์ในการไหลเวียน (เปิดในแท็บใหม่) วารสารคอเลสเตอรอลในอาหารและการบริโภคไข่อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการตายจากปัญหาหัวใจ ยิ่งไปกว่านั้นนักวิทยาศาสตร์จากสารอาหาร (เปิดในแท็บใหม่) วารสารแนะนําว่าการบริโภคคอเลสเตอรอลสูงอาจกระตุ้นการอักเสบภายในระบบภูมิคุ้มกันของคุณ, ซึ่งสามารถทําให้คุณมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อและโรคแพ้ภูมิตัวเอง.
มะเร็ง
อาหารที่มีไขมันต่ําอาจเป็นประโยชน์สําหรับการป้องกันมะเร็ง จากการทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติวิทยาศาสตร์โมเลกุล (เปิดในแท็บใหม่)การบริโภคไขมันสูงอาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสําคัญต่อสุขภาพลําไส้และเพิ่มระดับการอักเสบซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการสําหรับมะเร็งหลายชนิด อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของไขมันอาจมีความสําคัญต่อการพัฒนาของเนื้องอกมากกว่าปริมาณไขมันทั้งหมด นอกจากนี้ยังต้องเน้นว่าไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าอาหารที่มีไขมันต่ําสามารถรักษามะเร็งที่มีอยู่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
อาหารไขมันต่ํา: ผลกระทบ & ความเสี่ยง
ภาวะทุพโภชนาการไขมันมีความสําคัญต่อสุขภาพของเราและบทบาทหลักคือการให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา การลดไขมันอาจนําไปสู่ความเหนื่อยล้า – และบางคนอาจชดเชยด้วยการรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น. “เมื่อทําตามอาหารที่มีไขมันต่ํา, อาจทําให้การบริโภคคาร์โบไฮเดรตสูงขึ้น, และแต่ละคนมีโอกาสมากขึ้นที่จะบริโภคอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพน้อยลง,” Kuehl “พวกเขาอาจกินอาหารแปรรูปที่มีไขมันต่ํามากขึ้น”
สมิ ธ ยังเน้นว่าไขมันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน “ไขมันบางชนิด เช่น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโพลีสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ” “อาหารเช่นปลาแซลมอนอะโวคาโดและถั่วเป็นตัวอย่างของอาหารที่มีไขมันจํานวนมาก แต่ก็ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ”
ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีไขมันต่ําอาจขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จําเป็น ไขมันโอเมก้า 3 ได้รับการพิสูจน์
แล้วว่าเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการทํางานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของเรา
อาหารไขมันต่ําอาจนําไปสู่ข้อบกพร่องบางอย่าง. “การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ําอาจทําให้ผู้คนเสี่ยงต่อการได้รับวิตามิน A, D, และ K ที่ละลายในไขมันต่ํา” แคโรไลน์ ฮินด์ นักโภชนาการบําบัดด้านวิตามินวิทยากล่าว (เปิดในแท็บใหม่). “วิตามินเหล่านี้มักมีอยู่ในอาหารที่มีไขมันและจําเป็นต้องรับประทานด้วยไขมันเพื่อให้ดูดซึมได้อย่างเหมาะสมในร่างกาย”
การลดน้ําหนักในระยะยาว
อาหารไขมันต่ํามักใช้สําหรับการลดน้ําหนัก, แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันอาจจะไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด. การศึกษาหลายเรื่อง (เปิดในแท็บใหม่) ได้แสดงให้เห็นว่าแม้จะให้ผลลัพธ์เริ่มต้นที่ดี แต่อาหารที่มีไขมันต่ําอาจไม่เหมาะสมในระยะยาว นั่นเป็นเพราะพวกเขาอาจนําไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับการจัดการความหิวโหย อาหารที่มีไขมันต่ําไม่อิ่มและอาจนําไปสู่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
สุขภาพจิต
หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไขมันต่ําอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพจิตของเรา จากการทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสารสุขภาพโลก (เปิดในแท็บใหม่), กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีบทบาทพื้นฐานในการพัฒนา, การทํางาน, และริ้วรอยของสมอง. การรับประทานโอเมก้า 3 ไม่เพียงพออาจนําไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความผิดปกติทางจิตเวชต่างๆ รวมถึงภาวะซึมเศร้า ภาวะสมองเสื่อม ออทิสติก และสมาธิสั้น
หนังไขมันเป็นองค์ประกอบสําคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ผิว – ช่วยรักษาเกราะป้องกันผิว ล็อคความชุ่มชื้น และปกป้องผิวจากการบาดเจ็บ ตามการทบทวนในวารสารนานาชาติของโรคมะเร็ง (เปิดในแท็บใหม่)โอเมก้า 3 และกรดไขมันจําเป็นอื่น ๆ อาจปกป้องเราจากการถูกแดดเผาและมะเร็งผิวหนัง เนื่องจากเราหลั่ง บาคาร่าเว็บตรง
